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Kulinarik




Guatemaltekisch kochen II


Fingerfood auf die ganz besondere Art und Weise. Auch in Guatemala kennt man die leichten Speisen für zwischendurch. Wir kochen diesmal einige beliebte Vorspeisen aus dem mittelamerikanischen Land.


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Guatemaltekisch kochen I


Die Küche Guatemalas ist nicht nur sehr abwechslungsreich, sondern auch bunt und schmackhaft. Zusammen mit enigen Köchinnen aus dem mittelamerikanischen Land kochen wir einige beliebte Süßspeisen und Hauptgerichte..


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Süße Gaumenfreuden mit Kakao und Zucker aus Lateinamerika


In der Confiserie Dengel im oberbayerischen Rott am Inn werden nicht nur verschiedene Schokoladensorten hergestellt, sondern auf Wunsch auch ganz individuelle Kreationen. Die Zutaten für alle ihre Kunstwerke bezieht die Confiserie dabei aus Kolumbien und Paraguay.

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Kleine Kaffeekunde


Walter Knauer von Pachamama ist ein ausgewiesener Kaffee-Experte. Im Gespräch mit uns zeigt er die Geheimnisse guten Kaffees und ein ganz neues, außergewöhnliches Produkt, ebenfalls aus Kaffeebohnen hergestellt…


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Chicha Morada - Der Softdrink der Inkas


Wolfgang Sachtler hat mit seiner Firma Exotrink die Chicha Morada, ein peruanisches Nationalgetränk, nach Deutschland gebracht. Wir haben ihn  bei der Produktion des Getränks begleitet.


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Ein klein wenig Guatemala mitten in München


Betritt man das Guatemuc Café im Münchener Werksviertel am Ostbahnhof, so fühlt man sich, als sei man mitten in Guatemala. Herzlichkeit und Authentiziät, gepaart mit kulinarischen Spezialitäten und außergewöhnlichen Drinks, machen einen Besuch im Guatemuc zu einem Erlebnis.

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Kubanischer Son und venezolanische Arepas: Lateinamerika beim Streetfood & Sound Festival in Caorle


Das Streetfood & Sound Festival im italienischen Badeort Caorle begeistert seine Besucher mit einer Mischung aus außergewöhnlichem Essen und guter Musik.

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Eis aus Argentinien erobert München


Eis aus Italien war gestern - die Zukunft gehört Eis aus Argentinien. Dieses Motto verfolgen die Betreiber der Eisdiele „Patagon Helados“. Mit ihren traditionellen Rezepten aus der Heimat erobern sie derzeit die Geschmäcker Münchens.

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Das Brettspiel „Cacao“: Großes Abenteuer im südamerikanischen Dschungel


Eine exotische Dschungelwelt, Goldgruben und Tempelstätten, Sonnensteine, Diamanenten und mittendrin die Frucht der Götter…das im Verlag Abacusspiele erschienene Brettspiel „Cacao“ garantiert stundenlangen Spielspaß für die ganze Familie.


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Kleine Kaffeekunde


Hochwertiger Kaffee aus Lateinamerika - das ist die Spezialität der Marke Pachamama. Wir haben mit dem Inhaber über die Geheimnisse des Kaffeeanbaus gesprochen.


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Die Messe Biofach 2021 als eSpezial - Lateinamerika war dabei


Die Biofach in Nürnberg ist die Welt-Leitmesse für Bio-Lebensmittel. In diesem Jahr fand die Messe coronabedingt als eSpecial statt. Auch einige Vertreter aus Lateinamerika nutzten dieses neue Format, so zum Beispiel die Kooperative Copropap aus Ecuador. (Foto: Rubén Tufiño)

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